Şekerin yapısında hangi elementler bulunur?

Şeker, genellikle karbonhidratlar sınıfına giren organik bileşiklerdir ve yapılarında belirli elementler bulunur. En yaygın şeker türü olan sakkaroz (sofra şekeri) ele alındığında, şekerin yapısında aşağıdaki elementler yer alır:

• Karbon (C)
• Hidrojen (H)
• Oksijen (O)

Şekerler, genel formülü (CH₂O)ₙ olan karbonhidratlardır. Örneğin, sakkaroz (C₁₂H₂₂O₁₁) 12 karbon, 22 hidrojen ve 11 oksijen atomundan oluşur. Bu elementler, şekerin tatlılık, çözünürlük ve enerji kaynağı olma özelliklerini belirler. Doğal şekerler bitkilerde fotosentez yoluyla karbon dioksit ve sudan sentezlenir, bu nedenle yapılarında başka elementler bulunmaz.

Şeker, temel olarak karbon, hidrojen ve oksijen elementlerinden oluşan bir bileşiktir ve bu yapı onun besin değeri ile kimyasal özelliklerini şekillendirir.